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13/09/2012
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (7:22 am)

TARTE A LA BIERE

1 pâte feuilletée
1 canette de bière (25 cl)
 
200 g de sucre
 
3 œufs entiers
 
Une pincée de sel
 
Quelques noisettes de beurre

 

Étaler la pâte.

Travailler le sucre, les œufs et le sel. Ajouter la bière et mélanger bien.

Étaler le liquide (doit être assez épais) sur la pâte feuilletée et ajouter quelques noisettes de beurre au dessus.

Mettre la tarte au four à 180° pendant environs 35 minutes.
08/09/2012
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (11:42 am)

MAYOHELENAISE LEGERE

1 œuf

sel

On monte le blanc en neige, avec une pincée de sel
On mélange le jaune avec une cuillère à soupe de moutarde
Puis on intègre ce mélange délicatement au blanc battu en neige.

PS : ciboulette, basilic s’y plait, pour plus de goût.

07/09/2012
Catégorie: Sports

Auteur: atanetbout (11:43 am)
Le principe du jeu est de faire tomber des quilles en bois à l'aide d'un lanceur appelé : Mölkky. Les quilles sont marquées de 1 à 12. Louper trois la cible et c’en est fini, élliminé.

06/09/2012
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (6:51 am)

MERINGUES (thermomix ou non)

 


 

6 blancs d'oeufs
220 g de sucre

 

avec thermomix 

Mettre le fouet. Mettre les blancs dans le bol et programmer 5 min, vit 1.5 pendant la 1ere minute puis vit 4.
puis programmer 10 min / 50°/ vit 4. Verser le sucre en pluie pendant ce temps sur les blancs montés.
préchauffer le four 140 °
Déposer une grosse quenelle de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire 1h30 à 140 °. Laisser refroidir.

A déguster avec le dessert ou un café....ou introduire dans un dessert (verrine, vacherin....).....

 

Sans
Monter les blancs en neige avec un batteur. Ajouter le sucre sur les blancs montés tout en continuant de battre.
Cuire de la même façon que ci dessus, cependant compter un peu plus longtemps.
  
04/09/2012
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (11:37 am)

AGUA LIMON

 


 

75cl d'eau

125g de sucre

2 citrons (bio ou au moins non traités après récolte)

 

Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons avec une râpe à fromage. A ébullition arrêtez le feu, et faites infuser les zestes dans l'eau bouillante, avec un couvercle.
Quand l'eau est complètement refroidie, pressez les citrons et ajoutez le jus. Mettez dans un récipient au freezer ou au congélateur. Sortez au bout de 30mn, la glace commence à prendre, brassez à la fourchette pour obtenir un granité et remettez au froid. Recommencez une deuxième fois l'opération, éventuellement une troisième. En moins de deux heures vous aurez un magnifique granité. 

Bien sûr, rien ne vous interdit, une fois que l'Agua limon est prête, de vous en servir comme base de cocktail.

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