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28/02/2021
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (7:21 am)

250 gr farine
15 gr levure fraiche
375 gr lait ou bière
3 oeufs
20 gr sucre roux
10 gr sucre vanillé
5 gr sel
100 gr beurre fondu froid

03/02/2021
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (10:22 am)
150g lait en poudre
150g eau
10g levure boulangère
2càs huile d'olive
1càc sucre
1càc sel
500g farine
mélanger lait et levure, ajouter eau, huile, sucre, sel
verser sur farine
pétrir et laisser doubler de volume
étaler sur 1 cm, emporte pièce(un verre) et laisser monter
dorer avec du lait
180° 15mn
19/02/2018
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (2:35 pm)
Couper 4 pommes lavées en lamelles, dans une poele fondre 150 g sucre roux, ajouter 50 g beurre puis les pommes, 1 sachet sucre vanillé, cuire feu doux 8 mn
cuire une pate feuilletée piquée avec une fourchette, entre deux plaques 200° 20 mn
découper 6 cercles disposer les lammelles
18/10/2015
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (10:54 am)

GELEE DE POMMES - RAISIN

Mi-confiture mi-gelée de pommes et raisin


    1 kg de raisin blanc

    250 gr de pommes

    le jus d’un citron

    700 gr de sucre


égrener le raisin et laver les grains. Les mettre dans une bassine à confiture avec 10 cl d’eau, les faire éclater pendant 5 mn, en remuant, passer les grains de raisin au moulin à légumes, avec la grille la plus fine possible.

mélanger le jus de raisin ainsi obtenu dans le faitout (après l’avoir éventuellement débarrassé des pépins résiduels), avec le sucre et le jus de citron.

éplucher et râper les pommes, comme des carottes râpées. Les ajouter au jus de raisin, porter à ébullition et cuire environ 30 minutes en remuant souvent.

Pour finir

Verser la confiture bien chaude dans des pots et fermer immédiatement avec le couvercle. Renverser les pots sur leur couvercle pour faire le vide d’air : ils seront ainsi stérilisés à chaud.

20/08/2015
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (4:40 pm)

CREME SIMPLETTE (thermomix)

480 ml de lait

20 gr de maïzena

20 gr de crème fraîche

50 gr de sucre

20 gr de chocolat

40 gr de cacao poudre

1 jaune d'oeuf



Mélanger le jaune et la maïzena

20 s/v 6

Ajouter le sucre

20 s/v 6

Ajoutez le lait, la crème et les chocolats

3 mn/80°/v 3

Prolonger la cuisson 6 mn/80°/ v 3
Verser dans un grand saladier ou des ramequins

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