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20/07/2008
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (9:48 am)


gâteaux salés à déguster en aperitif, réception, inauguration...

Pour machine à pain
Mettre dans le bol dans l'ordre
250 gr de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
250 gr de gruyère
400 gr de farine
sel, poivre et cumin

Sélection pâte à pizza
Sortir la pâte du bol, former des petites boules, déposer les sur la plaque qui va au four, enfoncer légèrement l'index dans chacune des boules et saupoudrer de cumin. Faire cuire 10 à 15 mn four 200°

Note : tous les fours n'étant pas identiques, ce sera à vous de déterminer le temps de cuisson exact... de personnaliser en fait votre recette.
19/07/2008
19/07/2008
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (8:00 am)
MIGAS, ce plat se faisait souvent par temps d'orage, cela évitait de sortir pour faire les courses sous la pluie.

500 gr de semoule
1 tête d'ail
2 poivrons rouges
4 morcillas(petits boudins)
ou deux boudins aux oignons
1 petit chorizo à cuire
2 longueur de Longanisse
huile d'olive



Enlevez la première peau de la tête d'ail, en laissant toutes les gousses entières et attachées, avec leur peau. Faites la roussir dans l'huile puis l'enlever, faites de même avec les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils ramolissent, enlevez, puis les boudins, la longanisse et le chorizo. Réservez les ingrédients au chaud au fur à mesure qu'ils sont cuits.
Ajouter un demi-litre d'eau, salez, puis à ébullition, versez la semoule en pluie et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La semoule doit se détacher des parois de la casserole.
Versez la semoule dans un plat et disposez les ingrédients par dessus, et régalez-vous pendant que c'est chaud.
18/07/2008
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (10:47 pm)
En peu de temps elle a su se faire une place dans les cuisines, devant autant de popularité les fabricants ont dû étudier leur prix, nous trouvons aujourd'hui des prix de plus en plus bas pour être présent sur le marché.
18/07/2008
Catégorie: Tout et rien...

Auteur: atanetbout (10:28 pm)
Facile et rapide c'est un bon goûter accompagné d'un bon chocolat chaud.


150 gr d'eau
100 gr de farine
1 pincée de sel
15 gr de beurre
20 gr de sucre

1 poche de pâtissier

Faire chauffer l'eau dans une casserole, ajouter le beurre et le sel, porter à ébullition, ajouter la farine sans arrêter de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient, ensuite laissez reposer.
Faire chauffer l'huile et frire vos churros, égoutter posé sur papier absorbant et sucrer.

(une personne adulte dois superviser cette opération).

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