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07/01/2012
PANELLETS

Auteur: atanetbout (7:07 am)

le zeste d'1 citron

200 g de poudre d'amandes

200 g de sucre en poudre

200 g de pommes de terre

pignons




Préchauffer le four thermostat 6-7 soit 200°C. Faire cuire les pommes de terre à l'eau puis en faire une purée et la laisser refroidir.
Mélanger le
zeste d'un citron de préférence non traité à la poudre d'amande et au sucre.
Mélanger le tout purée, amande,
zeste
et sucre.
Prendre un peu de pâte et faire de petites boules dans le creux de la main puis les rouler dans les pignons.
Déposer les boules sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

 

Pour finir... Astuce : quand vous confectionnez les petites boules huilez le creux de votre main avec de l'huile d'olive.

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